Frisches Sauerteigbrot. Immer dann, wenn du Lust darauf hast.
DIE BROTREBELL BROTBOX
Die Suche nach gutem Sauerteigbrot hat ein Ende
Mit der Brotbox kommt unser Sauerteigbrot direkt zu dir nach Hause. Wir backen unsere Brote zu rund 70 % vor. Du backst sie fertig, wenn du Lust darauf hast, und geniesst ein frisches, knuspriges Brot – wie direkt aus unserer Backstube. Ein normaler Haushaltsofen und etwas Platz im Tiefkühler reichen völlig aus.
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Hier beginnt die Rebellion.
Einmal im Monat stellen wir deine Sauerteigbrote von Hand her und geben jedem Teig mindestens 36 Stunden Zeit.
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Wir backen sie zu 70% vor.
Im richtigen Moment holen wir die Brote aus dem Ofen, damit du sie zu Hause fertigbacken und frisch geniessen kannst.
Sorgfältig verpackt.
Jetzt werden die Brote luftdicht verpackt. So kommen sie am nächsten Tag mit der Post ohne Qualitätsverlust bei dir an.
Du entscheidest.
Ein Brot gleich fertigbacken? Den Rest einfrieren? Du bestimmst, wann du Lust auf frisches Sauerteigbrot hast.
Frisch aus dem Ofen.
Brot aus dem Tiefkühler holen, und nach der Brotrebell-Backanleitung in deinem Ofen fertigbacken und knusprig geniessen.
WÄHLE DEINE REBELLION
Wir sind unkompliziert. Wenn du keine Lust mehr auf deine Brotbox hast, kannst du sie bis 5 Tage vor der nächsten Lieferung ganz einfach kündigen. Du bist verreist oder hast noch genug Brot zuhause? Dann pausierst du deine Brotbox einfach so lange, wie du möchtest.
Brotbox L
69
jeden Monat
Gültig bis zur Kündigung
3x Der Grobe Ernst
2x Der Körnige Kurt
1x Der Wilde Gast – unser wechselndes Sauerteigbrot
Insgesamt 6 Brote à 400 g.
Inklusive Versand
Brotbox XL
85
jeden Monat
Gültig bis zur Kündigung
4x Der Grobe Ernst
2x Der Körnige Kurt
2x Der Wilde Gast – unser wechselndes Sauerteigbrot
Insgesamt 8 Brote à 400 g.
Inklusive Versand
UNSERE SAUERTEIGREBELLEN
DER GROBE ERNST
Unser Klassiker. Mit ihm hat alles begonnen.
Ein dunkles Sauerteigbrot auf Basis unseres UrDinkel-Sauerteigs, verfeinert mit geröstetem Gerstenmalzmehl und vor allem mit ganz viel Zeit. Intensive Röstaromen, kräftige Kruste, lange Frischhaltung und ein Geschmack, der selbst viele überzeugt, die sonst selten dunkles Brot essen.
DER KÖRNIGE KURT
Körnerliebe ohne Zurückhaltung.
Geröstete Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam und Mandeln treffen auf unseren UrDinkel-Sauerteig und mindestens 36 Stunden Zeit.
Aussen kräftig und knusprig, innen besonders saftig und vollgepackt mit Röstaromen.
DER WILDE GAST
Der Rebell, der nie lange bleibt.
Vier saisonale Sauerteigbrote sorgen übers Jahr für Abwechslung. Frühling, Sommer, Herbst und Winter bringen jeweils ihren eigenen Wilden Gast mit. Was drin steckt, verändert sich. Was bleibt: UrDinkel-Sauerteig, viel Zeit und ordentlich Charakter. Welcher Wilde Gast bei dir einzieht, entscheidet die Jahreszeit.
Fragen & Antworten
1. Was ist die Brotrebell Brotbox?
Einmal im Monat bekommst du eine Auswahl unserer handwerklich hergestellten Sauerteigbrote direkt zu dir nach Hause. Die Brote sind zu rund 70 % vorgebacken und werden von dir fertiggebacken, sobald du Lust auf frisches Brot hast.
2. Welche Brotboxen gibt es?
Du kannst zwischen zwei Grössen wählen: dem Box L mit 6 Broten und Box XL mit 8 Broten.
3. Was ist in der Brotbox L enthalten?
3× Der Grobe Ernst, 2× Der Körnige Kurt und 1× Der Wilde Gast. Insgesamt bekommst du 6 Brote à 400 g.
4. Was ist in der Brotbox XL enthalten?
4× Der Grobe Ernst, 2× Der Körnige Kurt und 2× Der Wilde Gast. Insgesamt bekommst du 8 Brote à 400 g.
5. Was kostet die Brotbox?
Die Box L kostet CHF 69.– pro Lieferung, die XL CHF 85.– pro Lieferung. Der Versand ist bereits inklusive.
6. Wie oft bekomme ich meine Brote?
Einmal im Monat kommt die nächste Ladung Sauerteigrebellen direkt zu dir nach Hause.
7. Warum werden die Brote nur zu rund 70 % vorgebacken?
Damit du die letzten 30 % selbst übernehmen kannst. Beim Fertigbacken entsteht zu Hause eine frische, kräftige Kruste und du kannst dein Brot genau dann geniessen, wenn du Lust darauf hast.
8. Schmeckt das wirklich wie frisch gebackenes Brot?
Genau das ist die Idee. Durch das Fertigbacken im eigenen Ofen wird die Kruste wieder knusprig und das Brot kommt warm und frisch auf deinen Tisch – fast wie direkt aus unserer Backstube.
9. Was mache ich mit den Broten nach der Lieferung?
Die Brote solltest du nach Erhalt möglichst sofort einfrieren. So bleiben Frische, Aroma und Qualität optimal erhalten. Wenn du eines direkt geniessen möchtest, kannst du es natürlich gleich fertigbacken.
10. Brauche ich einen speziellen Backofen?
Nein. Ein ganz normaler Haushaltsofen reicht völlig aus.
11. Brauche ich sonst noch etwas?
Eigentlich nur etwas Platz im Tiefkühler.
12. Wie kommen die Brote bei mir an?
Direkt nach dem Vorbacken werden die Brote luftdicht verpackt und verschickt. So kommen sie am nächsten Tag mit der Post ohne Qualitätsverlust bei dir an.
13. Wie lange bekommen eure Teige Zeit?
Jeder unserer Brotteige bekommt mindestens 36 Stunden Zeit. Denn Geschmack lässt sich nicht beschleunigen.
14. Arbeitet ihr mit Sauerteig?
Natürlich. Grundlage unserer Brote ist unser über Jahre gepflegter UrDinkel-Sauerteig.
15. Verwendet ihr Backmittel?
Nein. Keine Backmittel. Keine Abkürzungen. Dafür Sauerteig, gute Rohstoffe, Handwerk und viel Zeit.
16. Was ist „Der Wilde Gast“?
Der Wilde Gast ist unser wechselndes saisonales Sauerteigbrot. Es gibt vier verschiedene Kreationen über das Jahr – Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Welcher Wilde Gast bei dir einzieht, entscheidet die Saison.
17. Kann ich auswählen, welchen Wilden Gast ich bekomme?
Nein. Der Wilde Gast folgt der Jahreszeit und sorgt gerade dadurch für etwas Überraschung und Abwechslung im Abo.
18. Kann ich einzelne Brote in der Box austauschen?
Das Brotboxen sind als feste Zusammenstellung gedacht. So können wir die Produktion planen und dir die Brote in gleichbleibender Qualität anbieten.
19. Warum ist die Brotbox so praktisch?
Weil du nicht jedes Mal nach gutem Sauerteigbrot suchen musst. Dein Vorrat liegt zu Hause im Tiefkühler und wartet auf dich. Ofen an, Brot fertigbacken, geniessen.
20. Wann kommt meine Brotbox?
Deine Brotbox kommt einmal im Monat zu dir nach Hause. Wir produzieren und versenden jeweils in der zweiten Kalenderwoche des Monats. Sobald deine Brotbox unterwegs ist, erhältst du eine Versandbestätigung.
21. Wann wird meine Brotbox bezahlt?
Bei deiner ersten Bestellung wird der Betrag direkt bezahlt. Danach erfolgt die Zahlung jeweils am zweitletzten Tag des Monats für die Brotbox des kommenden Monats.